 サラブア-SALA
BUA フュージョン
｢なんてロマンチック！｣これがサラブアの第一印象。とくにオンザビーチの屋外席は背の高い数本のヤシの下にしつらえられ、心地よい生バンドの演奏の合間には波の音も聞こえる。料理は名シェフ･ロニー氏のパシフィックリム。彼はタイ全土の５スターホテルのシェフたちが腕を競う料理コンテストで３年連続金賞を受賞している。おすすめはもちろん彼の受賞作でもあるNZテンダーロインを使ったメインディッシュ。上質の肉と多彩な素材を繊細なソースで仕上げた絶品。味もさることながらその盛り付けも非常に美しい。
ランチタイムならインドネシア料理のナシゴレンもおすすめ。サテとサラダ付きでボリュームもいっぱい。タイ料理、シーフードもある。（営）6：30−深夜
(076-340138内線8301 パトンビーチ・インピアナプーケットカバナ
 ヴィラサルバトーレVilla
Salvatore
イタリアン
プーケットタウンからシャロン湾に向かうちょうど中間にある高級住宅街の湖のほとりに建つヴィラサルバトーレ。2006年12月オープン。タウンの人気イタリアンレストラン『サルバトーレ』の姉妹店。まず、印象的なのが隠れ家のムードでいっぱいなこと。まさに、知る人ぞ知る、という奥まった所にある。プールをコの字型に囲むタイ様式のヴィラはホール＆バーとプライベートルームに分かれていて、その先にはトロピカルガーデンと湖に浮かぶプールとプールサイドにセッテイングされたテーブル。夕暮れにここでアペリティフを楽しむのは最高な気分。料理は全体的にリッチな感じで厳選された食材が料理を引き立てている。最初出してくれたケッパーはほんとうにサクランボのように枝付きで美味しかった。ニョッキは意外にあっさりで日本人好みな感じだ。パルマハム包みのリゾットは濃厚でハムもふんだんに使われている。セットメニューも2種類あり990バーツからと日本に比べてぐっとリーズナブルに食事できる。
（営）18:30− Tel: 076-264031
 ジョーズダウンステアーズ-JOE'S
Downstairs インターナショナル料理
タイ料理で有名なバーンリムパの隣が生まれ変わってバーになった。抜群の眺望、幅広いセレクションをもつワインやカクテルを楽しみながらタパスをつまむ。白を貴重とした店内はシーサイドハウスといった感じで居心地もよく、気軽に入れる雰囲気もいい。インターナショナルフードからデザートまで取り揃えているのでランチにも利用してみては。
（営）12:00−深夜 Tel: 076-344254
 サムズステーキ＆グリルSam's
Steak&Grill ステーキ
ホリデーインリゾートの『サムズステーキ』は昔から肉のおいしさには定評がある。2005年11月に改装オープンしてすっかりお洒落に変身したホテル同様、サムズもロマンチックにリニューアルした。特にワインには力を入れているようでワイン通をかなり楽しませてくれるセレクションを揃えているとのこと。ご自慢のアイリッシュコーヒーは健在でお客のテーブル前でパフォーマンスしながら淹れてくれるのが好評。ガッツリ食べてロマンチックにと、カップルにもおすすめ。
（営）18:00 - 24:00 Tel:076-340608 ホリデーインプーケット内
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匠（TAKUMI） 焼肉
パトンビーチ初の焼肉＆ちゃんこ鍋の店。場所はカバナの隣。焼肉といえばもちろん牛一番なのだが、豚や鶏も美味しいタイランド。
これも負けずに美味いのでお試しを。 それからプーケットに来たらシーフードということでエビ、イカ、ア
ワビ、ホタテ（これは北海道産）などもあるので幅広く楽しめます。決め手のタレもいいお味。タイ人用にはさらにチリを入れた辛いバージョンもあるとのことなので試してみたい方はスタッフに言ってみてくださ
い。
（営）11：00−24：00 (09-8742982 ビーチ通りとサワディラック通りのT字路、カバナよりの海側。
 ザ・ナインスフロア-The
9th FLOOR bar& restaurant インターナショナル
モノトーンを基調とした店内に入る扉を開けて、おもわずび っくりする。９階でありながら壁面は全て天井までのガラス戸
でそれが開放されている。しかしテーブルの高さまでのガラス がもう１枚はめ込まれているのでご心配なく。自然の風がレス トラン内にさわやかに流れる。パトンビーチで最も注目されて
いるレストランの一つだ。窓際は現在要予約とのこと。さて、 メニューは幅広いが今回はスタ ーターのナスのグラタンと大振 りで肉厚なニュージーランド産
ムール貝のクリームーソースが けをいただいた。ボリュームい っぱい。味は少し濃い目だがと ても美味しかった。十分にメイ ンとなる。デザートのブラック
＆ホワイトムースはほのかな甘 さとふうんわりした食感で◎。 またワインの品揃えは世界メジ ャー産地から150種類と充実。料 理は１品190バーツ〜。
（営）16：00− Tel: 076-344311 パトンビーチ・パトンコンドテル９F
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マッケローニ-Maccheroni イタリアン
 イタリア南部出身のオーナー ヌンジオさんの店。マッケローニとはパスタの総称らしい。とにかくお勧めはパスタとデザート！ 粉ものがお得意というのか最初に出されるパンから超美味い。パスタは自家製を含めてなんと約20種類。自家製ポテトニョッキのゴルゴンゾーラ（実はニョッキが美味いと思ったのは初めて）自家製イカ墨仕立てパスタ、自家製ほうれん草とリコッタチーズのラビオリトマトソース、プーケットの美味しいシーフード満載のシーフードスパゲッティなどはとくにおすすめ。
さてデザートだが、ここのティラミスは甘さ控えめ、上品でまろやかともう絶品。その他、パルメジャーノとルッコラのサラダなども魅力的。前菜もバリエーションに富んでいて選びがいがある。食後酒のグラッパも上質のものをおいている。日本語メニューがあるのもうれしい。
(営）18:00-24:00 Tel:076-341890
パトンビーチ ソイポストオフィスの一番奥左側。
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シーブリーズカフェ＆テラス-Sea Breeze Cafe & Terrace ビュッフェ
 ホリデーインのシーブリーズカフェは多彩な日替わりビュッフェが食べられることで有名。タイ、イタリアン、シーフードなどのテーマがあるが、新鮮なシーフードは毎日食べることができる。濃厚なロブスタービスク（スープ）、茹でたカニ、ロックロブスターのＢＢＱなども美味かった。デザートも各種ケーキからババロア、ブリュレ、チョコレートフォンデュなどほんとうに多彩。ロケーションもプール前で南国気分もいっぱいだ。料金は大人699B（税サ別)だが、12歳以下の子供は無料。(カップルで子供二人まで)家族連れにもうれしいレストランだ。 ★ローシーズンはビュッフェは週４日。
（営）6:00 - 深夜 Tel:076-340608 ホリデーインプーケット内
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PS HOTEL インターナショナル
インターナショナルからタイ料理までかなり沢山のメニューがある。パトンビーチのなかでもリーズナブルなためいつもお客でいっぱい。ステーキ類も200Ｂちょっとで食べられる。少々お肉は硬いが、ペッパーステーキ等のソースはなかなか。デザート類も充実していて、サンデー、カスタードプリン、クレープなどもある。席は屋外と室内のエアコ席がある。
（営）早朝から夜 Tel: 076-341096
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ダ・モリッツイオ-DA MAURIZIO イタリアン
 バーンリムパの姉妹店。『波打ち際のリトルイタリ―』と呼ばれるにふさわしいロマンチックなロケーション。
店内にはイタリアンオペラの優雅な調べが流れ、スノッブな雰囲気が漂っている。一瞬、緊張するが、ローマ生まれの大柄なモリッツイオさんのフレンドリーな笑顔ともてなしでリラックス。
メニューにはイタリアで有名な料理がずらりラインナップ。一品一品はどれもかなりのボリューム。パスタの種類も豊富で使用されるのは高品質のデセッコだけ。各料理に使用されているハーブのほとんどは自家製で、トマトは完熟のものしか使わない、とそこここにこだわりをもっている。
前菜のサーモンのカルパッチョ、新鮮なアサリをふんだんに使った特製ボンゴレなどもおすすめ。自家製パスタの盛り合わせ3種なども試してみたい。店内もモダンバリニーズスタイルに改装した。
（営）12：30〜23:00 Tel: 076-344079 バーンリムパ・音波並び
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カロンカフェ-Karon Cafe ステーキハウス
 カロンカフェはアメリカスタイルのステーキハウス。だからすべてがボリュームたっぷり。そしてこの店の魅力はディナーメニューを頼むとスープ＆サラダビュッフェがフリーになること。新鮮な野菜に３種類のドレッシング、スープもオニオン、ミネストローネ、クリームスープとあり、どれもよく煮込んであっておいしい。またタイでは高級なアボガドもたっぷり使っての料理やサラダもおすすめ。アメリカ人オーナー・エリックさんの肉へのこだわりや料理への愛着が感じられる店だ。
（営）7：00−23：30 Tel：076-396217 カロンビーチ・アイランディアリゾートのソイ(小道)を入って突き当たり。ゲストハウスも併設している。
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ファランレストラン-Farang Restaurantaron インターナショナル料理
まずびっくりするのが値段。スパゲティー50バーツ。ピザ50バーツ。ステーキ60バーツと超安い。ただ量は普通の半分ぐらいだが大皿にクレソンとかで飾り付けされてまるでホテルのメインダイニングで頼むかのよう。肉はジューシーでやわらかく何を頼んでも味付けが街のレストランの枠を超えている。デザートのブラウニーもふかふかでチョコレートは濃厚。添えられたバニラアイスとの相性もばっちり。
Ｔｅｌ：01-6207429 バンタオビーチ・チャンタレー警察署をヒロイン像方面に200メートル。左手
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バーズオブパラダイス-Birds of Paradise ビュッフェ
高級ホテルシェラトン｢Birds of Paradise｣のビュッフェは味もボリュームも文句なし。毎日６時半にはすべての料理がずらりとラインナップ。
特筆したいのは必ず出されるコールドシーフード。直径約１ｍの大皿にはプーケットロブスター、ロックロブスター、カニなどがてんこ盛り。氷で作られた大皿には超新鮮なオーストラリア産の生ガキ。舌の上でミルクのようにとろけて、これが本当においしい。
インターナショナルなのですしも日替わりで出てくることもある。サテ−やローストダック、サラダ類も豊富。
最後をしめるデザートはオリジナルアイスクリームや各種ケーキ、色鮮やかなタイ菓子も充実している｡
このビュッフェは人気があるのでオープンしたら早めにいくことをおすすめ｡
（営）11:30〜15：00 18:00〜22:00 水曜休 Tel:076‐250523
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La Gaetana イタリアン
シェフは15年間クラブメッドでエグゼクティブシェフとして世界を渡り歩いたイタリアン。その彼が長い休みを使って開いたパスタを中心とするカジュアルレストラン。小さな店内に足を踏み入れるとまるでイタリアの居酒屋に迷い込んだかのよう。店員、シェフ、そして彼の奥様によるきめ細やかなサービスとおしゃべり。それでいて価格はとてもリーズナブル。
メインのパスタは様々な種類の中から好きなものを選ぶシステム。シェフ自ら説明してくれます。おすすめはイカスミを練りこんだフィットチーネのサーモンソース。前菜のカルパッチョも最高！ ここプーケットの５つ星ホテルで働くスタッフがよく利用する知る人ぞ知るお店です。ロビンソンデパートそば。
（営）11:30〜15：00 18:00〜22:00 水曜休 Tel:076‐250523
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LA MOUSSON フレンチ
いわゆる日本でおなじみのヌーベルキュイジーヌ（お皿におしゃれにチョッコリ）ではない、ボリュームたっぷりフランス料理の店。とにかく前菜が美味しい! ロブスターの肉がたっぷりのロックロブスターサラダ、あつあつオニオングラタンスープは太鼓判! メインにはスズキのロブスターソース、ダックのオレンジソースなどがイケテル。デザートも豊富。店は一軒家。フランス直輸入のインテリアもおしゃれ。※閉店しました。
シャロンへ移転。（営）18：00〜
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プッチーニ-PUCCINI イタリアン
シェラトンのイタリアンレストラン『プッチーニ』のコンセプトはモダンイタリアン。さすが一流ホテルのメインダイニングの気品と風格を備えたインテリアで、出される料理の一皿一皿の色合いは美しく、目にもおいしい。
もちろん味や素材も一流。レモンオリーブ風味の冷製スパゲティは新鮮な生えびとキャビアが冷たいスパゲティをかざりさっぱりとした口あたりでぜひおすすめ。ポルチーニ茸のリゾットも、ばつぐんのおいしさ。このポルチーニ茸はドイツからの空輸。ポルチーニ独特の濃厚な味としこしことした歯ざわりがとてもくせになる味だ。日本ではまずこんな本格的リゾットは味わえないだろう。
デザートのおすすめはふわふわのスフレ。ただし焼き上がりまでに時間がかかるので、最初のオーダー時に頼むこと。
（営）18：00−23：00 Tel: 076-324101
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ビクターズＲ-VICTOR'S R ステーキハウス
ステーキがうまい。柔らかくてジューシー、ソースはグリーンペッパークリームソースあるいは赤ワインソースが日本人好み。ベルギー人のオーナーはいつも赤い顔して店にいるが、客への心配りにはぬかりがない。
95/14 Soi-Bangla Patong （営）15：00−24：30 ソイ・バングラからル・クロワッサンのところを入って左側奥
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ロイヤルキッチン-ROYAL KITCHEN 中華料理
 パトンビーチで中華といえばココ。一番のおすすめはやっぱり北京ダック。日本では考えられないようなお手頃な値段で１匹食べられる。残った肉の部分はニンニクと一緒に炒めてもらうとおいしい。ロイヤルパラダイスの最上階なので、パトンビーチも一望できる。ホテルにしてはワインも安い。
（営）11:00−14:00 18:00−23:00
パトンビーチ・ロイヤルパラダイスホテル Tel:076-340666
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ドンズカフェ-Don's Cafe バーベキュー＆ＴＥＸＭＥＸ
 ここのおすすめは何と言っても食べてるそばから肉がはらはらとそげ落ちて行く、超やわらか肉のバーベキュースペアリブ。トロトロのオリジナルソースでいただきます。そのうえ、お値段も115バーツとバカ安！ だからナイハーンビーチという辺鄙な場所にありながら、いつもお客でいっぱい。
その他、タコスサラダもおいしいし、ハイネケンの生が35バーツというのも人気の秘密か。 ゴムの木林の中に建つ店はミニマートに併設されているという、非常にラフなもの。オーナーが元ＮＡＳＡというのも、何故に？という興味を抱かせる。
(営)9:00-22:30 53/3 Soi Sayuan moo7 Rawai Tel:076-288229 シャロンのサークルからラワイ方面へ。ソイ・サユアン(ヨットクラブ方面)に曲がる。
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ザ・レガッタ-THE REGATTA イタリアン
 プーケットヨットクラブにあるイタリアンレストラン｢ザ・レガッタ｣。イタリア人シェフが作る創作的かつ本格的なイタリアンを食べることができる。ヨットクラブはプーケット１のサンセットの名所プロンテップ岬対岸。乾季の間はレストランからこのプーケット１のサンセットを食事をとりながら見ることができる。（残念なことにこのことは日本人の間ではあまり知られていない）。
さて料理だがイタリアンも素材をいかすことが基本。したがってプーケットの新鮮な海の幸を使ったロブスターのカルパッチョなんていうのがうまい。赤身ツナのパンフライ（たたき風）もおすすめ。イタリアンの美味さは前菜にあり、とプーケットウォークは思っています。
（営）19:00-23:00（ラストオーダー22:30）Tel:076-381156
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フラミンゴ-Flamingo ピザリア
「フラミンゴ」のピザ・マルガリータはうまい！ 他にハム＆何とかも頼んでみたけど、パリパリのクリスピーなピザ地にトマトとチーズがのっているだけのマルガリータにはかなわなかった。石窯まで焼くとすぐ焼けるのもいい。
（営）14：00−23：00 Tel:076-330776 カタビーチ・ボートハウス向かい側
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カールソンズ-Karlsson's ステーキハウス
 思わずうっとりと目をつぶってしまったという人もいる、ジューシーでまろやか、忘れられない味の「カールソン」のステーキ。
値段は他店よりちょっと高めな気もするけど、うまいものには変えられないという方、お試しください。
（営）15：00−24：00 Tel:076-345035 パトンビーチ・パトンリゾートのビーチ側入口の通り
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NAVRANG MAHAL インド料理
バンコクの有名インド料理店よりぜんぜんうまかった！ という声も寄せられているインド料理の店。新鮮なエビがぷりりんと入ったエビカレー、ほうれん草からつくるパラックカレーはおすすめ。店内も洒落ている。
しかし、インディアンレストランってどうして料理が出てくるのが遅いの？ 気を長くしておいしく食べよう。
94/92 Soi-Patong Resort Patong （営）11：00−23：30
パトンリゾートホテルの裏門を出てすぐ。
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ダナンシーフード-DANANG SEAFOOD ベトナム料理＆シーフード
シャロン湾のガンエンシーフード隣りにあるベトナム料理の店。ここではボリュームたっぷりの生春巻きを絶対にオーダーしたい。このあっさりとした食感を経験するたびに、なぜかベトナム料理はタイ料理よりも優れている気がしてくる。ただ春巻きにつけるソースはちょっと甘すぎ。
9/3 Moo9 Chaofa Rd, Chalong （営）10：00−22：30
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レームトングレストラン-LAEM THONG RESTAURANT 中華料理
オーダーして5分後には料理がでてくるという、大型中華料理店。ここの名物は北京チキン（と呼ばせてもらう）。北京ダックと同じように食べる。チキンなのであっさりしているが、皮もカリカリでうまい。そして安い。
エビチリソースのエビも新鮮ぷりぷりの大ぶり。シャークフィンスープもおすすめ。
31/39 Chana Charoen Rd. （営）11:00−14:00、17:30−22:00 プーケットタウン･タボングランドプラザ入口の道を隔てた斜め向かい。
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メトロポールホテル ビュッフェ
人気は昼のビュッフェ。何しろ中華･タイ･日本･西洋料理が所狭しとズラーッと並ぶ。とくにタイ料理は地方別になっているのでいろいろ味わってみたいところ。デザートの豊富さもピカ一だ。一人159Ｂ （税･サービス料込み）という値段もうれしい。
1 Soi Surin Montri Rd. ランチタイム11:30−14:30
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シンジョング-SIN JEONG 韓国料理
韓国料理シンジョンの超おすすめは、｢プルコギ定食｣。冗談ではなくテーブルにのりきれないほどの韓国料理が焼肉を中心にズラリ。肉はオージービーフを使用しているのでやわらか。キムチの種類も豊富でカクテキなどはその場でザクザクっと切り分けられる。トロケルようなカニのキムチはなまもの好きにはこたえられない美味しさ！
その他、惣菜、スープ、サラダ、ソフトドリンク、食後にはフルーツとコーヒー･紅茶もつくという大サービスぶりだ。庭付きの大きな一軒家がそのままレストランになっていて、各座敷でくつろぎながらお料理がいただけるのもいい。
103/3 Vichitsongkhram Rd.（営）10:00-22:00
プーケットタウン・Surakul Stadiumそばの三差路。学校の隣り。
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おいしいお店
