プーケット シーフード＆タイ料理
ヘミングウェイズ(Hemingway's)
パトンで唯一のマーケットレストラン
パトン・バンザーン市場に隣接するヘミングウエイズはパトンで唯一のマーケットレストラン。お客は新鮮なシーフードを市場で自分で購入。それを持ち込んで調理代のみを支払うというシステム。私も初トライ！昼頃から市場内には新鮮なシーフードがてんこ盛り状態。逃げ出しそうなカニや一斉に水を噴く貝など、みてるだけでも楽しい。
私は一個20バーツのカキを購入。おじさんがその場で殻を割って身だけを氷水の袋に入れてもたせてくれました。それをもって店へ。さっと火を通してと注文。タイスタイルでカリカリのホームデンとにんにく、ライムそしてピリ辛ソースが付いてきます。それにおすすめのパッタイで昼ごはんにしました。新鮮なものをその場で買ってすぐ食べる。美味しさ百倍です。
調理代は食材や大きさによって変わりますが、店に料金表や料理メニューもあるので安心。釣った魚の持ち込みなんていうのももちろんＯＫ。(２００９年取材）
バンザーン市場内価格はキロいくらで表示 市場は昼近くから品物がそろう
へミングウエイズ屋内席
- 店名
- へミングウェイズ(Hemingway's)
- ロケーション
- パトンビーチ・バンザーン市場内
- 営業時間
- 10:00- 22:00
- TEL
- 076-346165
- 一口コメント
- バンザーン市場で好きなシーフードを自分で買い物して持ち込んで調理してもらう。買い物は市場なので早めにしたほうがいいが、料理はディナーに合わせてやってもらえる。