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| LA RUBRIQUE CONSULAIRE |
| PLUS
D’ARGENT
! QUE FAIRE ? QUELQUES CONSEILS... Par Robert CHEYPE* |
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Dans le numéro de «Bonjour Siam» du mois précédent, le cas du vol ou perte de passeport a été évoqué. Il se trouve un autre domaine qui peut gâcher des vacances, c’est celui de se retrouver sans argent pour quelque raison que ce soit (perte, vol, insuffisance…). Que faire ? Il est possible de se faire envoyer de l’argent très rapidement par mandat télégraphique international (48 heures) ou de s’adresser à sa banque pour effectuer un virement swift sur une banque thaïlandaise de Phuket (2 jours minimum) Il existe deux autres possibilités plus rapides, si toutefois la personne démunie les possède, il s’agit de la carte bancaire et du chèque de voyage. La carte bancaire permet de payer ses achats moyennant un surcoût (en moyenne 3 % pour un Visa, 5 % pour une American Express) réclamé par le commerçant, ou de retirer une somme d’argent limitée soit dans les banques, leurs bureaux de change ou les ATM (distributeurs automatiques). Les banques remettent une somme limitée selon la carte présentée (2 000 à 3 000 fr pour une carte Visa classique, 10 000 fr pour une Visa Premier, par période de 7 jours). Précautions importantes : ne pas mettre la carte bancaire dans le passeport, ni une pochette contenant de l’argent et le passeport ; relever le n° de téléphone de la banque ou l’organisme émetteurs afin de faire opposition en cas de perte ou vol de cette carte. Les chèques de voyage (City Corps, American Express…), émis par les organismes bancaires devraient, pour tout voyageur, constituer la réserve de sécurité. Ils ont comme avantage principal d’être très rapidement remplacés en cas de vol ou de perte. A Phuket, American Express a un bureau qui remplace les chèques volés ou perdus en 24 heures. S’ils sont légèrement plus chers à l’achat que la valeur qu’ils représentent, leur change est plus favorable que le billet de banque. Précaution : relever les numéros des chèques ainsi que l’organisme émetteur et leur date d’émission. Il existe bien d’autres moyens pour pallier le manque d’argent mais la possession de carte bancaire et de chèques de voyage devraient permettre à un touriste d’éviter de se trouver dans une situation désagréable. * Consul honoraire de France à Phuket |
| 51 EME FESTIVAL DE CANNES |
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Le festival de Cannes s’est terminé le dimanche 24 mai, après une semaine plutôt intense. Le mercredi 13 mai, l’équipe au grand complet de «Primary Colors», film hors-compétition avec John Travolta et Emma Thomson comme acteurs principaux, a ouvert le festival. L’Internationale a retenti à la demande de l’excentrique Danois Lars Von Trier, avant la projection de son film «Les Idiots». Le réalisateur et ses acteurs, arrivés dans un «van baba cool», ont brandi le poing. La cérémonie d’ouverture était orchestrée par Isabelle Huppert, accueillant le Président Martin Scorsese. La rétrospective de ses films, dont les extraits ont été choisis par lui-même, a été un moment fort du festival . Un discours du secrétaire général de l’ONU, Koffi Anan, fut l’occasion de passer des extraits de films traitant de liberté, et d’indépendance, sur un fond de conflit («Spartacus» de Stanley Kubrick, «Le Destin» de Youssouf Chahine...). Le jury était très hétéroclite et rassemblait plusieurs tendances, plusieurs nationalités : Sigourney Weaver (actrice), Zoé Valdès (écrivain), Alain Corneau (réalisateur), M.C Solaar (chanteur) …. Les Palmes :
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| LE
VIN DEMYSTIFIE Par Yves M. DELECOUR* |
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Bien marier le vin et les plats Le 9 avril dernier, le Royal Meridien Phuket Yacht Club et Berli Jucker avaient organisé un « Wine diner » dans le restaurant Italien « Le Regatta ». Le repas avait été préparé par un chef spécialement venu de Sardaigne pour l’occasion, le Chef Angelo USAI. Le principe d’un « Wine diner » est de marier à des plats des vins disponibles sur le marché, ce qui est d’ailleurs de plus en plus difficile quand on sait à quel point le système fiscal rend les prix de moins en moins abordables et donc réduit les choix. Le mariage doit être équitable, c’est-à-dire que les vins ne doivent pas dominer les plats et réciproquement, tout en veillant également à ce que le coût des vins ne soit pas démesuré par rapport au prix du repas. Comme dans tout mariage, les risques de divorce sont donc importants. Le « Wine diner » fut un succès. L’union cuisine-vins était 100 % italienne. Y a-t-il une règle à suivre pour choisir ses vins ? Tout le monde sait qu’avec poissons et fruits de mer on prendra du vin blanc, avec des viandes blanches des vins blancs ou des rouges légers et avec des viandes rouges des vins rouges plus corsés. Ceci est une règle de base mais comme dans toutes règles il y a des exceptions. Il y a des plats de poisson avec lesquels on boira un vin rouge et des plats de viande qui s’accomodent parfaitement de vins blancs. De plus, ceci est un raisonnement tout à fait européen. Le vin s’est introduit dans la plupart des pays non producteurs. Le vin se marie de nos jours, à tous les types de cuisine avec beaucoup de succès pour une raison bien simple : la démystification du vin et de tout ce qui gravite autour. En Thaïlande, nous en sommes encore très loin, mais la situation économique actuelle va accélérer le processus. La majorité des consom-mateurs qui ont su apprécier le vin sont obligés, s’ils veulent continuer à en boire, d’acheter des vins de moins haut de gamme et donc se fier non plus à un nom ou à un millésime réputé mais à leur goût personnel. Dans les pays producteurs, et plus particulièrement en Europe, la consommation du vin fait partie de la vie courante et la majorité des consommateurs n’ont pas une connaissance approfondie du vin mais se fient à leur goût personnel et c’est ce qui est le plus important, boire ce que l’on aime. Il est vrai qu’avec de bons conseils, on peut choisir de meilleurs vins, on peut apprendre à bien les servir, à bien choisir ses verres et à bien les boire. Le processus d’appréciation des vins et des bons vins en particulier commence en bas de l’échelle. Le vin comme référence sociale En Asie, le vin est arrivé comme une balise de référence du statut social. La réussite sociale s’exhibe et se mesure matériellement par la voiture que l’on conduit, la marque de la montre et les vêtements que l’on porte, les cigares que l’on fume et entre autre chose, les Grands Crus Classés que l’on peut se permettre de consommer et d’offrir. La connaissance et l’appréciation du vin ne peut donc se développer qu’en démystifiant le vin et l’univers du vin, lui permettre de pénétrer dans la vie de tous les jours, le rendre accessible à tous. C’est ce qu’essayent de faire les principaux importateurs de vin, chez nous en Thaïlande, mais avec le niveau de taxes à supporter cela vient des travaux d’Hercule, néanmoins, le vin est là pour rester. *Yves M. DELECOUR a le statut d’«Assistant vice Président wine department, confectionery food & paper division» de la société Berli Jucker |
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